狂歡部落

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偶爾瘋狂、偶爾荒唐,沒事啜一口走味的咖啡,有閒閱覽一下青春ㄟ肉體...人生嘛,悠悠哉哉多逍遙。
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Célébrez

        培養出我現在的"適酒"的體質是有跡可循的。小時候,老媽每到寒冷的冬季就會拿出她藏在壁櫥裡、玻璃缸內自釀的葡萄酒,讓我們在睡前喝一小杯,整個人就會在水果香氣溫暖的包圍下入眠,那時,只當作是喝果汁罷了。
        第一次喝紅酒是在一位酒商朋友的推薦下開的端。
        坦白說,第一口紅酒讓我幾乎要將酒瓶砸碎,心想:「那麼難下嚥的酒,誰要喝啊??」苦澀的口感簡直比中將湯還難喝。不過,在第二次品嚐紅酒時,驚覺紅酒的生命在我口中轉換、醞釀,便開始將葡萄酒當成"活物"看待…因為她確實是有生命的。
        那段時間,我們幾個同好常常發起”酒聚”,聚會地點就在一個5坪不到的客廳裡(我當時租的小套房),各自在蛋黃色的沙發上佔地為王(這套沙發叫做「哈利波特」,我也是因為沙發的名字才買的…)。而自從對紅酒上了癮之後,不知不覺中增加了一些周邊器具,像專用開瓶器啦、紅酒杯啦,也常常在聚會時準備相襯的下酒菜。那是一段相當值得回味的日子,擁有自己的桃花源的日子。
        往後,每當喝紅酒的時候,總是會被紅酒的香氣引領著回到那個時空,彷彿我又坐在那個小客廳的沙發上,跟大夥喝著紅酒、啃著Cheese、聊一堆五四三。

        今年的Christmas很沒feel,我決定自己在家慶祝,開了瓶紅酒,當作是小小的私人慶典吧。
        說起來,紅葡萄酒在某些程度上是有宗教意義的。話說,葡萄酒的釀造是源自於6000多年前,在中世紀的時候,基督教將葡萄酒視為耶穌聖血的象徵,於是,葡萄酒便成為宗教儀式中不可或缺的一部份,同時,葡萄酒也藉著當時宗教的傳布而蓬勃發展。
        中南美洲的葡萄酒的釀造是從16~18世紀才開始,而在歐洲文藝復興時期,除了藝術之外,飲食文化隨也之精緻化,葡萄酒進入革新的階段。這是一場世界的革命,人們為了追求更高品質的生活而邁進。

        好像有點扯遠了…一一”
        姑且不論歷史淵源、世代傳承,箇中美味必須親身去體會。我常常覺得人生就像品嚐葡萄酒,急著喝她會被她尚未成型、不夠柔和的味道所嗆,停滯過久卻只能嘗到過時的酸味,感覺年華老去。
        C'est la vie…。
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